sunnuntai 25. marraskuuta 2007

Ruokakulttuuri

Fiksutkin ihmiset päätyvät monikulttuurisuuskeskustelussa yleensä ruokaan. Tosiasia kuitenkin on, että kiinalaisessa ravintolassakaan se ruoka ei ole kulttuuria, vaan kulttuuria on se miten ruoka valmistetaan, jaetaan ja syödään.

Eri kulttuureissa toimitaan selvästi eri tavoin. Yksinkertaisimmillaan esimerkiksi ruokapöydässä vietetty aika poikkeaa toisistaan huomattavastikin. Kulttuurin ydintä onkin se mikä saa toimimaan monikulttuurisessa ruokalassa juuri samalla tavalla kuin on kotoisissakin pöydissä toiminut. Itse ruuan merkitys on tässä käyttäytymisessä pieni.

5 kommenttia:

Dr. Doctor kirjoitti...

Pohjalainen kahvikulttuuri on hienoa ja sitä ei muualla Suomessa ymmärretä.

Hämäläinen vaimoni ei haldaa vielä viidentoistavuoden opiskelun jälkeenkään.

Anonyymi kirjoitti...

Paitsi, että kiinalaisessa ravintolassa Suomessa kiinalainen ruoka ei ole kiinalaista niin kuin Kiinassa. Se on sopeutunut kuten maahanmuuttajakin.

IDA kirjoitti...

No ei ole ei. Pitää kai sitä bussinestakin ajatella. Se kuitenkin tarjoillaan ainakin hieman siihen tyyliin.

Doctor:

Juodaanko Pohjanmaalla kahvi asetilta, kuten Kymissä ennen muinoin? Nykyään täällä juodaan herraskaisesti kupeista, itse jopa joskus juon lasista :)

Dr. Doctor kirjoitti...

Pohjalainen kahviseremonia (lyhyt kaava)

1. Vieraalle tarjotaan aina kahvia

2. Vieraan kuuluu kieltäytyä tarjouksesta
"söin juuri, en ehdi, ei tarvitse"

3. Estelyistä huolimatta pöytään laitetaan kaikki mitä talosta löytyy. Ruoskitaan verbaalisesti itseään, huonoa, pahaa vanhaa nisua. Parempi liina.

4. Miesväki vetäytyy, vieras naisen kuuluu tarjota apua. Isäntäväen rva ei saa ottaa sitä vastaan.

Vieraan kuuluu hokea; Ei tarvitse, ei saisi, hävettää kun aiheutan vaivaa. turhaa, onko uusi pöytäliina ?

5. Pöytä on valmis.
Vieras naiset ihastelevat. Isäntäväki vähättelee ja pahoittelee...

6. Isännät pyydetään pöytään. VIERAS EI SAA ISTUA PÖYTÄÄN ENSIMMÄISELLÄ PYYNNÖLLÄ

7. Vierasta pyydetään pöytään.
Miesvieras EI saa tulla ensi kutsulla. Lopulta isäntäväki ohjaa vieraan pöytään.

8. Juovathan kaikki kahvia ?
Tämä on kompakysymys. ÄLÄ MISSÄÄN TAPAUKSESSA URPUTA MITÄÄN TEESTÄ, isäntä joutuu lähtemään välittömästi kaupoille jos avaat suusi.!

9.Käydään kaikki sortit pöydässä läpi. Isäntäväki tarjoaa, vieraat kieltäytyvät, isäntäväki pakottaa, vieraat otttavat ja kehuvat.

10. Isäntäväki pahoittelee tarjoilua, emäntä kertoo mikä meni leipomuksissa pieleen.

11. Vieraat kehuvat kaikkea. Emäntä pyytää reseptejä.

12. Otetaanko kahvia lisää on toinen KOMPA kysymys.

jne... täytyy kirjata pitkäkaava omaan blogiin joskus...

Ja IDA ainoastaa matriarkat käyttävät tassia, palasokeri sulaa muuten suuhun nopeasti

Vasarahammer kirjoitti...

Dr Doctorin kuvaus pohjalaisesta kahviseremoniasta kuulostaa tutulta. Tosin sokeripalan läpi kahvia tassilta ryystävät mummot alkavat olla jo mullan alla. Itse ihmettelin aikanaan hitaasti sulavan Sirkku-palasokerin mielekkyyttä, mutta ryystämiseen se sopi paremmin kuin nopeasti hajoava Pulmu.